Менеджер кофейни (на Алеутской)

Мы – Coffee Machine. 15 лет на рынке. Федеральная сеть: сегодня у нас 90+ кофеен в 27 городах, собственная Фабрика кухни, бренд кофе и продуктов.

У нас «под капотом» целая технологичная экосистема: многие процессы автоматизированы ботами, а у каждого сотрудника есть доступ к корпоративному порталу, где можно работать с графиком, смотреть начисления, делать заказы и следить за показателями кофейни.

На самих кофейнях тоже всё продумано: онлайн-обучение, ТТК перед глазами, подсказки, таймеры на заказы. По сути, это как «умный дом», только для работы.

Сейчас мы ищем менеджера в нашу кофейню на Алеутской.

Алеутская – не привычный пит-стоп, а полноценная городская кофейня с посадкой в самом центре Владивостока.

Кофейня работает давно, у неё есть постоянные гости и своя история. Но сейчас мы хотим дать ей свежее дыхание: усилить сервис, сделать большой упор на завтраки и вывести гостевой опыт на новый уровень.

Поэтому мы ищем заряженного менеджера, который сможет объединить команду, улучшить процессы и сделать Алеутскую местом, куда специально приходят за завтраками, атмосферой и сервисом.

— управлять командой кофейни, участвовать в подборе, адаптации и развитии сотрудников;
— развивать направление завтраков и контролировать качество продукта и подачи;
— быть в зале, видеть кофейню глазами гостя и поддерживать команду в часы нагрузки;
— работать с обратной связью и внедрять улучшения;
— составлять графики и организовывать работу смен;
— контролировать чистоту, стандарты и санитарные нормы;
— проводить инвентаризации, работать с остатками и отчетностью;
— контролировать выручку, средний чек, фудкост и другие показатели кофейни;
— предлагать и реализовывать идеи по развитию проекта.

— менеджера с опытом работы в общепите от 1,5 лет;
— сильного лидера, который умеет заряжать команду и добиваться результата;
— человека, который понимает, как сервис влияет на лояльность гостей и выручку;
— менеджера, который сам видит точки роста и не боится изменений;