Управляющий кафе
Управляющий кафе
Кострома, Октябрьская площадь, 3
Описание вакансии
Обязанности:
- Работа с гостями: Контроль стандартов обслуживания, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами. Взаимодействие с туристическими группами.
- Управление персоналом: Составление графиков работы, проведение планерок, обучение новых сотрудников, мотивация команды на результат.
- Операционный контроль: Подготовка зала к открытию и закрытию смены, проверка чистоты (санитарных норм) и исправности оборудования и мебели.
- Финансовая дисциплина: Открытие/закрытие кассовых смен, ведение внутренней отчетности, контроль кассовых операций, инкассация.
- Взаимодействие с поставщиками: Контроль остатков на складе (продукты питания и напитки), заказ расходных материалов, контроль качества поставляемых товаров.
- Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 3 лет;
- Знание стандартов СанПиН, ХАССП (HACCP) и законодательства в сфере общепита;
- Уверенное владение программами MS Office, знание документооборота.
- График работы 5/2, выходные - суббота и воскресенье;
- Автономная команда сотрудников с опытом работы в сети;
- 8 часовой рабочий день с вкусным и бесплатным обедом;
- Возможность учится в профессии и развивать свои навыки.
Навыки
- Общественное питание
- Управление командой
- Ресторанный менеджмент
- Административное управление
Адрес
Похожие вакансии
Заместитель директора общеобразовательного учебного заведения
ЧОУ Детская Академия
Кострома
от 50000 RUR
Заместитель директора по планированию производства (в Рязанскую область город Сасово)
Станкостроительный завод САСТА
Кострома
от 50000 RUR
