Ведение технологических процессов: нагрева, раздува, мойки, приготовления сусла, розлива, расфасовки, оформления, комплектования, приема и упаковки.
Контроль с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики параметров технологического режима приготовления сусла, работы моющих, дозирующих, наполняющих, формирующих, завертывающих, укупоривающих, укладывающих, комплектующих, транспортирующих и других автоматов, аппаратуры и механизмов.
Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов.
Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадки в работе их механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов.
Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта.
Требования:
правила ведения на поточно-механизированных линиях технологических процессов: нагрева, раздува, мойки, розлива, расфасовки, оформления, комплектования и упаковки пищевой продукции и изделий.
устройство обслуживаемого основного и вспомогательного оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов.
В том числе и выпускники всех технических специальностей с опытом и без.