Управляющий кафе «Вольсов» (Спасская, 8)

Группа компаний «Другие Рестораны» — 15 лет на рынке, 8 успешных проектов.

«Вольсов» — это сеть современных городских кафе с высокой проходимостью и узнаваемым форматом. Мы не стартап, а системный бизнес с четкими стандартами и долгосрочными отношениями в команде.

Мы приглашаем Управляющего в ключевое кафе сети на Спасской, 8.

Чем предстоит заниматься:

• Управлять операционной деятельностью кафе: от контроля сервиса до выполнения финансовых показателей (P&L, food cost, labor cost)

• Организовывать слаженную работу зала и кухни, обеспечивая безупречный сервис по стандартам компании

• Формировать, обучать и мотивировать команду (бариста, официанты, повара), создавая комфортную рабочую атмосферу

• Контролировать качество продукции, проводить инвентаризации и оптимизировать закупки и списания

• Работать с отзывами гостей, разрешать конфликтные ситуации и поддерживать высокий рейтинг заведения

• Участвовать в планировании и продвижении кафе, вносить предложения по улучшению продаж и сервиса

• Взаимодействовать с контролирующими органами и обеспечивать соблюдение всех санитарных норм

Мы ждем, что вы:

• Имеете опыт работы управляющим в ресторане, кафе или кофейне от 2 лет

• Понимаете ключевые метрики общепита (food cost, средний чек, оборачиваемость места)

• Умеете управлять людьми: вдохновлять, ставить задачи и контролировать их выполнение

• Ориентированы на результат и сервис, умеете работать с возражениями

• Системно мыслите, ответственны и открыты к новому

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня

• График 5/2 — работайте профессионально, отдыхайте полноценно

• Оклад + ежемесячные и квартальные премии по KPI

• Бонусы за стаж — мы ценим тех, кто растет вместе с нами

• Медосмотры, питание и униформа за счет компании

• Скидки от 20% до 50% во все рестораны компании для вас и вашей семьи

• Гастротуры по лучшим заведениям России за наш счет

• Обучение в ведущих ресторанных школах за наш счет

• Возможности роста внутри растущей сети

Присылайте резюме. Будем рады видеть вас в команде «Вольсов»!