Повар/Cook

В ресторан отеля 5* требуется повар универcал! Обязанности:

• Участвовать в планировании и разработке меню для ресторана;
• Участвовать в составлении технологических и калькуляционных карт;
• Обеспечивать правильную подготовку и организовывать презентацию новых блюд меню (тест-панели);
• Способствовать бесперебойной и эффективной работе кухни, следить за неизменным высоким качеством приготовления и отдачи блюд;
• Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу кухни, следить за неизменным высоким качеством приготовления и отдачи блюд;
• Обеспечивать удовлетворение оперативных потребностей, а также проводить и посещать регулярные оперативные совещания для эффективной координации и сотрудничества между отделами;
• Ежемесячно проводить инвентаризационные проверки, следить за соблюдением требований о списании продуктов, а также следить за соблюдением сроков годности продуктов и условиями их хранения;
• Соблюдение норм и правил СЭС;

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 3х лет
• Навыки работы на холодном и горячем цехах, приготовление заготовок;
• Знание русского языка;
• Знание особенностей приготовления различных блюд из кухни разных стран мира;
• Лидерские качества - умение создать эффективную команду и вести за собой к общему результаты;
• Внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость, инициативность, нацеленность на результат;
• Знание санитарных норм и правил, HACCP.

Условия:

• Конкурентная З/П
• Оформление в соответствии с ТКРуз.
• Возможности карьерного роста и профессионального развития;