Менеджер гастрономического кластера

Функционал менеджера:

• Операционное управление гастрономическим кластером и обеспечение бесперебойной работы площадки.

• Взаимодействие с резидентами кластера (рестораны, кафе, гастрономические концепции): сопровождение, координация и решение текущих вопросов.

• Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества продукции, санитарных норм и правил эксплуатации объекта.

• Координация работы подрядчиков и сервисных служб.

• Участие в разработке и реализации маркетинговых, событийных и гастрономических мероприятий для привлечения гостей и увеличения трафика.

• Анализ операционных и коммерческих показателей, подготовка отчетности и предложений по повышению эффективности работы кластера.

• Работа с обратной связью от гостей и резидентов, оперативное решение возникающих вопросов.

• Контроль исполнения договорных обязательств резидентами и соблюдения внутренних регламентов.

• Участие в запуске новых гастрономических концепций и развитии проекта.

• Взаимодействие с внутренними подразделениями компании по вопросам эксплуатации, маркетинга, финансов и развития проекта.

Основная задача позиции — создание комфортной и эффективной среды для резидентов и гостей гастрономического кластера, а также обеспечение достижения коммерческих целей проекта.

Требования к кандидату:

• Высшее образование (предпочтительно в сфере управления, гостинично-ресторанного бизнеса, маркетинга или экономики).

• Опыт работы от 3–5 лет на аналогичных позициях в сфере HoReCa, коммерческой недвижимости, торговых центров, гастрономических пространствах или многофункциональных общественных проектах.

• Понимание бизнес-процессов ресторанного и гастрономического бизнеса, знание стандартов сервиса и клиентского опыта.

• Навыки взаимодействия с арендаторами, подрядчиками и внутренними подразделениями компании.

• Опыт организации мероприятий, направленных на привлечение трафика и повышение коммерческой эффективности объекта.

• Знание основ договорной работы и понимание принципов взаимодействия с коммерческими партнерами.

• Развитые лидерские и коммуникативные навыки, способность выстраивать долгосрочные партнерские отношения.

• Высокая степень самостоятельности, ответственности и ориентации на результат.

• Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения и эффективно управлять приоритетами.

• Уверенный пользователь Microsoft Office (Excel, PowerPoint), опыт работы с CRM и системами автоматизации будет преимуществом.

Личные качества:

• Проактивность и предпринимательский подход.

• Клиентоориентированность и высокий уровень сервиса.

• Системное мышление и организованность.

• Гибкость, стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде.

• Интерес к гастрономии, ресторанным концепциям и современным городским пространствам.

Условия работы:

• График работы: 2/2 по 12 часов.

• Работа осуществляется в сменном режиме: один менеджер отвечает за открытие, второй — за закрытие.

• При желании есть возможность брать дополнительные смены.

• Оплата: 7 500 рублей за смену (на руки).

• Стабильные выплаты заработной платы.

• Работа в современном гастрономическом пространстве в центре Москвы.

• Возможность участия в масштабных гастрономических и событийных проектах.