Менеджер ресторана шведской линии (п.Витязево)

В ресторан шведской линии при гостиничном комплексе, приглашаем Менеджера ресторана.

Обязанности:

• Проверка своевременной выкладки блюд, наличия чистой посуды, приборов, салфеток и достаточного количества подносов в зале.

• Взаимодействие с шеф-поваром и складом для бесперебойного наличия еды на раздаче, контроль отсутствия пустых емкостей.

• Координация работы персонала в зале.

• Проведение инструктажей для новых сотрудников, обучение стандартам сервиса и правилам гигиены.

• Оперативное урегулирование любых спорных ситуаций.

• Контроль работы хостес при входе, особенно в часы пик.

• Контроль исправности оборудования на линии раздачи (мармиты, кофемашины, охладители), оперативное оформление заявок на ремонт.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности, обязателен опыт работы непосредственно на шведской линии или «шведском столе».

• Знание кассовой дисциплины.

• Навыки руководства коллективом и умение проводить обучение.

• Уверенный пользователь ПК, функция открытия/закрытия в iiko.

• Строгое понимание санитарно-эпидемиологических правил и стандартов безопасности пищевой продукции.

Условия:

• График работы 2/2, с 7:00 до 23:00.

• Своевременная выплата ЗП, 2 раза в месяц.

• Ставка 6000р./смена.

• Бесплатное 3-х разовое питание.