Заведующий производством

Профильное предприятие, которое оказывает «под ключ» комплексные сервисные услуги на удаленных объектах горнодобывающей отрасли. Компания создает вахтовые городки на месторождениях, обеспечивает проживанием и питанием специалистов. Наши сотрудники создают и поддерживают комфортный быт для людей, работающих на удаленных производственных объектах.

Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ чита

Обязанности:

• Руководство бригадой поваров, столовой. Обеспечение бесперебойного процесса работы столовой, согласно утвержденному меню и нормам пищевой безопасности;
  - Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами;
  - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
  - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
  - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
  - Контроль списаний, остатков продуктов и блюд;
  - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
  - Проведение инвентаризации;
  - Подготовка товарных отчетов, ведение отчетной документации предприятия.

Требования:

- Наличие профильного образования (желательно технологического);
- Стаж работы не менее 3х лет;
- Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера;
- Знание санитарных норм, правил, регламентов в сфере общественного питания;
- Уверенное владение ПК
- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, гибкость в общении;
- Желателен опыт работы вахтовым методом.

Условия:

• место работы: Южно-Сахалинск;

• график вахты: 60/60;

• оплачиваем проезд к месту работы и обратно;

• Проживание в модульном общежитии, (за счет компании);

• горячее 3-х разовое питание (за счет компании);

• возмещение стоимости прохождения медицинской комиссии;

• качественная и удобная спецодежда;

• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• выплата заработной платы два раза в месяц

• ЗАЕЗД-ИЮНЬ!!!