Менеджер баров и ресторанов

Alean Collection приглашает на работу Менеджера Баров и Ресторанов

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График (5\2);
• Бесплатное питание в рабочие дни: обед
• Соблюдение всех социальных гарантий;
• Стабильную заработную плату;
• Карьерный рост;
• Скидки на услуги отелей сети Аlеаn Соllесtiоn

Круг обязанностей:

• Контроль работы подразделения;
• Разработка барной карты, технологических карт;
• Набор и обучение персонала;
• Организация производственных процессов;
• Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала;
• Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Ведение отчётной документации;
• Постоянный контроль за технологией приготовления напитков, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы в должности бар-менеджера от 3-х лет в ресторанах, барах;
• Знания всех циклов работы ресторана;
• Знания основ микологии;
• Уверенный пользователь ПК;
• Навыки работы с ЕГАИС;
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Ответственность за результат!

Место работы: г. Анапа, Пионерский проспект 28

Бренд Аlеаn Соllесtiоn известен на рынке гостеприимства с 2013 года. Высокий уровень сервиса и качественная инфраструктура отличают каждый отель сети вне зависимости от звездности. Мы бережно храним лучшие традиции гостеприимства и стремимся дать своим гостям больше, чем они ожидают.

Будь с нами, работай в команде лучших!