Повар европейской кухни

• Приготовление блюд: Подготовка, обработка, термическая обработка и оформление блюд европейской кухни (супы, горячее, салаты, закуски) согласно техкартам.
• Работа с заготовками: Организация рабочего места, подготовка ингредиентов, поддержание необходимых запасов на смене.
• Контроль качества: Проверка свежести продуктов, контроль сроков годности, соблюдение норм закладки.
• Соблюдение СанПиН: Поддержание чистоты, безопасности и санитарных условий на рабочем месте.
• Взаимодействие: Работа в команде, соблюдение стандартов обслуживания ресторана.

Требования:

• Опыт работы в европейской кухне (приветствуется).
• Знание кулинарных техник (обжарка, варка, запекание, sous-vide и др.).
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Ответственность, чистоплотность, скорость.