Технолог с функциями заведующего производством

Сеть пекарен "Печкин" приглашает в свою команду технолога с функциями руководителя производства. Нам нужен коллега-профессионал, готовый вместе с нами растить сеть, поддерживая при этом философию натуральных ингредиентов и заквасочных технологий.

Задачи:

• Организация производственного процесса от оснащения оборудованием до снабжения полки магазина;
• Управление продуктом: ротация ассортимента, проработка новинок, обеспечение стабильного качества и внешнего вида изделий на витрине;
• Управление фудкостом;
• Управление производственным персоналом: найм, обучение, распределение задач (в подчинении 8 чел, рост штата по мере масштабирования);
• Ведение нормативно-технологической документации;
• Адаптация производственных процессов под задачи масштабирования сети (рост с 3 до 7 пекарен в течение 2х лет).

Требования:

• Опыт работы в пищевом производстве (приветствуется опыт в небольших локальных сетях, пекарнях);
• Умение совмещать организаторские функции с творческим отношением к продукту;
• Системное мышление и способность проектировать и менять производственные процессы под разные этапы развития бизнеса.

• Оклад +% от результатов, уровень выплат 100-130 тыс руб в месяц;
• Команда профессионалов;
• Хорошие возможности для профессионального и личностного роста;
• Участие в принятии стратегических решений по бизнесу.