Шеф повар

Опытного и амбициозного шеф-повара, который готов взять на себя полную ответственность за кухню и вывести её на новый уровень.

Задачи:
- Полное управление кухней (от закупок до подачи блюд)
- Разработка и обновление меню с учётом сезонности и предпочтений гостей
- Контроль качества продуктов и готовых блюд
- Соблюдение технологий приготовления и санитарных норм
- Обучение и развитие поварской бригады
- Контроль себестоимости и пищевых отходов
- Взаимодействие с управляющим и залом по обратной связи от гостей

Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (в ресторанах среднего+ сегмента приветствуется)
- Глубокие знания кухни (европейская + желательно авторская/азиатская/национальная)
- Умение работать с поставщиками и вести учёт
- Организаторские способности и лидерские качества
- Ответственность, стрессоустойчивость, чистоплотность
- Знание СанПиН

Условия:
- Питание за счёт заведения
- Возможность реализации своих авторских блюд
- Полная поддержка от собственников
- График с возможностью выходных

Мы предлагаем не просто работу, а возможность стать лицом кухни заведения и расти вместе с нами.

Если ты сильный шеф, который устал от шаблонных меню и хочешь делать вкусную, честную и прибыльную кухню — пиши нам.