Повар горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха (супы, соусы, горячие закуски, мясные и рыбные блюда) строго по технологическим картам.

• Контроль качества используемых продуктов, сроков годности и маркировки.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (ХАССП) и правил техники безопасности.

• Участие в проведении инвентаризации.

• Подготовка заготовок (мизанплас) для бесперебойной работы кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (опыт в ресторанах или кафе аналогичного уровня будет преимуществом).

• Профильное образование (повар/кондитер) желательно, но не обязательно при наличии хорошего опыта.

• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её оформить).

• Знание технологических процессов приготовления блюд, правил хранения продуктов и товарного соседства.

• Умение работать в команде, высокая скорость работы, ответственность и аккуратность.

Условия:

• Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек) + премии по результатам работы.

• Сменный график работы

• Бесплатное вкусное питание

• Возможность карьерного и профессионального роста до су-шефа.

• Дружный коллектив и адекватное руководство.