Супервайзер кондитерского цеха

Обязанности:

• Контроль полного процесса изготовления десертов и продукции цеха
• Контроль качества продукции на всех этапах производства
• Проверка соблюдения технологических карт, рецептур и стандартов приготовления
• Контроль входящей и исходящей продукции:
— прием сырья и товаров
— проверка качества и количества
— контроль списаний и остатков
— контроль отгрузок готовой продукции
• Ведение учета продукции, сырья и полуфабрикатов
• Контроль сроков хранения, маркировок и санитарных норм
• Организация и контроль работы сотрудников цеха
• Составление графиков смен и контроль выхода сотрудников
• Обучение новых сотрудников стандартам работы
• Контроль чистоты и порядка в цеху
• Взаимодействие с кухней, закупом, складом и руководством
• Предотвращение брака, потерь и перерасхода продукции
• Участие в инвентаризациях и оперативное решение рабочих вопросов

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 1 до 3 лет
• Опыт управления персоналом
• Знание производственных процессов и санитарных норм
• Ответственность, организованность и внимательность
• Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• График работы: 6/1, с 07:00 до 19:00
• Заработная плата: 500 000 тг
— 400 000 тг оклад
— 100 000 тг KPI
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Работа в стабильной и развивающейся компании