Кондитер-стажёр / начинающий кондитер

Друзья, привет!

На связи команда Palette Dessert. Мы открываем набор на позицию кондитера-стажёра в наш цех в Москве. Всего 1 место.

Это сезонная вакансия на период высокой загрузки — с 1 июня до конца сентября. Летом у нас активный свадебный сезон, много важных событий и заказов, поэтому мы ищем человека, который хочет получить реальную практику в профессиональной кондитерской и стать частью сильного производственного процесса.

Palette Dessert — современная студия тортов на заказ для важных поводов. Мы делаем торты для свадеб, дней рождения, корпоративных событий и других моментов, где важны вкус, внешний вид, точность исполнения и спокойный процесс.

Для нас торт — не просто десерт. Это часть события, где важны детали, аккуратность и ответственность за итог.

Информацию о компании и как она создавалась можно найти в Запрещенограме @palettedessert по хэштэгу #палетдесертстори или на сайте palettedessert.ru

Кому подойдёт и чем предстоит заниматься:

— студенту-кондитеру;
— начинающему специалисту;
— домашнему кондитеру, который хочет перейти от работы «для себя» к опыту в профессиональном производстве;
— человеку, которому важно не просто «помогать на кухне», а разбираться в процессе и расти в профессии.

Мы не ждём, что вы уже умеете всё. Но нам важно, чтобы вы были внимательны, аккуратны, готовы учиться и нормально относились к рабочему темпу.

Вы будете работать в цехе вместе с кондитерами и постепенно включаться в основные процессы:

— выпечка бисквитов;
— приготовление заготовок: конфитюров, кремов, полуфабрикатов;
— помощь в сборке тортов;
— работа по технологическим картам;
— поддержание порядка на рабочем месте;
— выполнение задач от старших кондитеров.

Всё покажем, объясним и введём в процесс. У нас есть понятные техкарты, наставничество и команда, к которой можно обращаться с вопросами.

Что желательно уметь делать:

1. Не опаздывали и уважали рабочий процесс.
   В цехе всё связано: заготовки, сборка, сроки, доставка. Один сбой влияет на всю команду.
2. Соблюдали чистоту и нормы гигиены.
   Это базовое требование для работы с продуктом.
3. Умели внимательно слушать и уточнять.
   Лучше задать вопрос, чем сделать «как поняли» и потом переделывать.
4. Были трудолюбивым и включённым человеком.
   В сезон работы много. Нам нужен человек, который не стоит в стороне, а включается в общий процесс.
5. Были готовы к физической нагрузке.
   Работа кондитера — это день на ногах, перенос коробок, работа с заготовками, темп и аккуратность одновременно.
6. Хотели развиваться в кондитерском деле.
   Нам важно, чтобы вам было интересно не просто отработать смену, а понять, как устроено производство тортов на заказ.
   
   Мы предлагаем:
7. Оплачиваемую стажировку с первого дня.
   Ставка на стажировке — 400 ₽ в час.
8. По завершении стажировки мы подготовим рекомендательное письмо с высокой оценкой ваших качеств.
9. Почасовую оплату и выплаты дважды в месяц.
   Выплаты проходят 15 и 31 числа. За 8 лет задержек по зарплате не было.
10. Гибкий график.
    Ориентировочно 3–4 дня в неделю, смена до 10 часов. Конкретный график обсуждаем.
11. Наставничество опытных кондитеров.
    Вы будете работать рядом с командой, которая умеет делать сложные заказы в сезонной нагрузке и держать качество.
12. Опыт в настоящем производстве.
    Это не домашняя кухня и не разовая подработка. Вы увидите, как устроена работа студии, где торт — часть важного события, а сроки и качество имеют большое значение.
13. Сильный продукт.
    Мы делаем торты, которые клиенты выбирают для свадеб, дней рождения, корпоративных событий и других значимых поводов.
14. Понятные процессы.
    У нас есть техкарты, рабочие правила, распределение задач и нормальная система обучения.
15. Удобное расположение.
    Цех находится в Москве по адресу: Вольная, 28/4к1, рядом с МЦК Соколиная гора.
16. Адекватное руководство и спокойная рабочая атмосфера.
    Мы умеем объяснять, разбирать ошибки и не перекладываем хаос на сотрудников.
17. Чай, йогурт, печеньки за счёт компании.
    Небольшая, но приятная часть рабочего дня.
18. Работу в молодой сильной команде.
    У нас горизонтальное общение, но при этом есть дисциплина, ответственность и уважение к общему результату.
19. Корпоративную библиотеку.
    Мы собираем материалы для развития профессиональных навыков и личностного роста.

    Важно: Пожалуйста, не пишите нам в другие источники, личные сообщения и мессенджеры. Откликайтесь на вакансию только через hh.ru и заполняйте эту анкету. Так нам будет проще корректно обработать все отклики и никого не потерять.
    
    Очень важно: если вам интересно это предложение о работе, скажите нам об этом здесь в чате хэдхантера. Мы пришлём короткую видеоэкскурсию в нашу кондитерскую. Или вы можете найти экскурсию самостоятельно в подвале нашего сайта в разделе «Работа». Ещё в ответе напишите, пожалуйста, сколько подписчиков в социальной сети нашей кондитерской. Это задание на внимательность.

    Мы будем рады, если вы присоединитесь к нам! Ждём ваших ответов!