Повар мясного цеха
Повар мясного цеха
Улан-Удэ, улица Жердева, 104Б
Описание вакансии
Обязанности:
- Проверка качества мяса, птицы или рыбы, их дефростация (разморозка), промывка и обсушивание.
- Жиловка зачистка, порционная нарезка, а также приготовление фарша.
- Формовка котлет, тефтелей, стейков, шашлыков в соответствии с ТТК
- Содержание рабочего места, инструментов, разделочных досок, мясорубок и холодильных камер в чистоте в соответствии с нормами СанПиН.
- Маркировка продукции, соблюдение сроков годности, правил товарного соседства и температурного режима
- наличие мед.книжки или готовность ее оформить;
- опыт работы или профильное образование.
- График работы 5/2 или 6/1, с 08:00 до 17:00 ч.
- Заработная плата два раза в месяц
- Отпускные
Навыки
- Контроль сроков годности
- Санпин
- Контроль качества
- Общественное питание
