Заведующая/заведующий производством школьной столовой
Заведующая/заведующий производством школьной столовой
Пермь
Описание вакансии
- организация работы школьной столовой по обеспечению питанием учащихся и педагогов
-
подача в отдел снабжения предприятия заявок на продукты, полуфабрикаты, материалы и инвентарь
-
контроль приготовления поварами блюд в соответствии с утвержденными ТТК
-
организация и контроль сервировки организованного питания для школьников: завтраки, обеды, полдники
-
организация и контроль отпуска готовой продукции через раздачу
-
прием сырья и полуфабрикатов из цехов предприятия по количеству, оформление документов (накладные)
-
управление коллективом столовой: повар, кассир-контролер, буфетчик, мойщик посуды, кухонный рабочий, уборщик производственных помещений
-
ведение текущей утвержденной отчетности и документации: заборные листы, отчеты о списании, отчеты по хозтоварам, табель учета рабочего времени, товарные отчеты, журнал бракеража, журнал здоровья и др.
-
участие в производственном процессе: приготовление питания
-
обеспечение и контроль соблюдения персоналом столовой санитарного режима, сохранности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Профильное (кулинарное или технологическое) образование.
- Наличие опыта работы поваром (чаще всего от 1–3 лет).
- Действующая медицинская книжка и пройденный медосмотр
- пятидневная рабочая неделя
- заработная плата 2 раза в месяц
-
бесплатное питание и униформа
- официальное трудоустройство, соц. пакет
