Заведующий производством в цех CARAMELLA

Ищем заведующего производством в цех CARAMELLA – на протяжение уже 9 лет делаем кондитерские изделия, а также ремесленный хлеб для своих кофеен-кондитерских и кафе.

От кандидата мы ожидаем:

• Опыт работы от 3 лет на кондитерском производстве или кафе/ресторане на руководящей должности

• Понимание процессов приготовления ремесленного хлеба и приготовления слоеного теста, а также муссовых пирожных, макарон, эклеров;

• Партнерская позиция и умение выстраивать работу команды.

В работу будет входить:

• Организация бесперебойного производства согласно плану;

• Составление заявок, работа с поставщиками, контроль качества и цен поставляемых продуктов.

• Контроль качества продукции и заготовок, соблюдение ТТК и стандартов, санитарных норм, проведение бракеража;

• Поддержка здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде, организация и составление графика работы сотрудников;

• Анализ и контроль списаний;

• Проведение и разбор инвентаризаций.

Если вы считаете себя подходящим кандидатом, мы с нетерпением ждем:

• короткий рассказ о том, кто Вы, что умеете, чему хотите научиться и чем можете быть полезны нам, почему хотите возглавить именно нашу команду;

• вашу актуальную фотографию и номер контактного телефона, ссылки на ваши социальные сети.