Повар горячего цеха в ресторан

· Приготовление блюд на жарочной поверхности (сковороды, гриль, фритюр)

· Варка, тушение, запекание (супы, соусы, гарниры, вторые блюда)

· Работа с мясом, рыбой, птицей, овощами — термическая обработка

· Соблюдение ТТК, норм закладки и выхода готового блюда

· Контроль бракеража и списаний

· Содержание рабочего места в чистоте по стандартам санитарии

· Опыт работы на горячем цехе (отель/ресторан/столовая) от 1 года

· Знание технологии приготовления супов, соусов, гарниров, горячих мясных/рыбных блюд

· Умение работать с профессиональным оборудованием (плиты, пароконвектомат, фритюрница, гриль)

· Скорость приготовления в период загрузки (завтрак/обед/ужин)

· Зарплата: 350 рублей в час

· Жилье: предоставляем на территории отеля (общежитие)

· Оформление по ТК РФ / договор

· Питание, униформа

График: сменный