Бариста/шеф-бариста (м. Чкаловская)

В новое бистро в БЦ на постоянную работу требуется бариста.

Мы предлагаем работу в шаговой доступности от метро Чкаловская (15 мин пешком); график работы 5/2 с 08:00 до 17:00, также готовы рассмотреть посменный график с выходом 2-3 раза в неделю; трудоустройство по ТК РФ; за смену 3000-4000 в зависимости от навыков; выплата два раза в месяц; бесплатное питание.

Обязанности:

Подготовка бара к открытию смены;

• Обеспечение доброжелательного общения с гостями;
• Осуществлять операции по приему денежных средств с выдачей чека покупателю, используя контрольно-кассовую технику;
• Передавать в соответствии с установленным порядком денежные средства администратору в конце смены;
• Ведение текущего документооборота по работе бара;
• Мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготовка заявок на их пополнение;
• Контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар;
• Участие в составлении меню бара, составление ТТК;
• Приготовление напитков;
• Отпуск кондитерских изделий;
• Вынос готовых заказов за столик;
• Обслуживание банкетов;
• Своевременная уборка посуды, бутылок, мусора в помещении бара;
• Своевременное наполнение холодильных витрин;
• Осуществление правильной эксплуатации оборудования бара;
• Чистка посуды и аксессуаров в соответствии с установленным порядком;
• Мониторинг ситуации с имеющимися сертификатами и другими документами;
• Участие в инвентаризации бара;
• Информирование гостей по интересующим их вопросам приготовления напитков и закусок;
• Решение текущих спорных ситуаций с гостями;
• Соблюдение в работе стандартов трудовой дисциплины, пожарной безопасности и санитарных правил;
• Своевременное прохождение мед.осмотров;
• Соблюдение утвержденной администрацией формы одежды и внешнего вида.
• Требования: опыт работы от 3 лет; базовые навыки латте-арт; умение решать конфликтные ситуации; знание программы iiko; знание контрольно-кассовой техники; умение работать с ТТК; знание санитарных норм и правил; грамотная речь; стрессоустойчивость; исполнительность; пунктуальность; наличие санкнижки.
• Условия:
• график 5/2 либо посменно 8:00-17:00
• бесплатное питание
• премии
• обучение за счет компании