Заведующий производством общественное питание

Вдохновляй команду и создавай атмосферу вкуса!

Ты любишь порядок на кухне, умеешь организовать работу и хочешь влиять на качество питания гостей? Присоединяйся к нам — мы ищем заведующего производством для столовой "шведский стол" в пансионате!

Твои задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд по системе "шведский стол".
• Управление командой поваров и персонала кухни: постановка задач, обучение, мотивация.
• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности пищевой продукции.
• Ведение учета продуктов, контроль остатков, заказ и приемка сырья.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающих продуктов.
• Составление графиков работы, контроль выхода сотрудников.
• Ведение отчетности и документации по производству.

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет в сфере общественного питания.
• Знание стандартов организации питания в гостиницах, пансионатах или санаториях — будет преимуществом.
• Умение руководить коллективом, организовывать рабочие процессы и решать нестандартные задачи.
• Знание санитарных норм и требований к пищевому производству.
• Навыки учета, планирования и оптимизации расходов.
• Ответственность, инициативность, любовь к порядку и качеству.

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная "белая" зарплата.
• График работы 5/2, смены по 8 часов.
• Работа на территории пансионата — современное оборудование, дружная команда.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Питание на рабочем месте.

О компании Мы — команда профессионалов, предоставляющая услуги питания в лучших средствах размещения. Наш приоритет — качество, забота о гостях и развитие сотрудников. Присоединяйся и стань частью сильной команды!