Управляющий рестораном

Мы ищем управляющего в ресторан «Бурбон»: профессионала, который руководит процессами и достигает результатов. Который умеет работать с сильной командой и выведет ее на уровень выше. Для кого гостеприимство - не просто ценность компании, а образ жизни.

Чем предстоит заниматься:

• Полное операционное управление рестораном - от ежедневных процессов до финансового результата

• Самостоятельное планирование, согласование и исполнение бюджета, формирование ценовой политики, работа с финансовой отчётностью

• Мониторинг трендов индустрии, применение лучших практик в своем ресторане

• Планирование и реализация маркетинговой стратегии

• Подбор, обучение и развитие команды, быть личным примером для сотрудников и держать команду в едином ритме

• Выстраивание долгосрочных отношений с гостями, управление качеством сервиса, работа с обратной связью

•Контроль технического состояния проекта и его соответствия нормам ХАССП

• Взаимодействие с госорганами, подготовка и прохождение проверок

Для нас важно:
• Опыт управляющего в успешном ресторанном проекте от 2 лет

• Являетесь лидером, а не просто руководителем

• Умеете анализировать данные и управлять цифрами

• Открыты к новым знаниям и готовы адаптироваться к корпоративной структуре

• Являетесь инициатором, а не просто исполнителем

• Любите свою профессию - и это чувствуется

Мы предлагаем:

• Оклад выше рыночного по результату собеседования + процент от прибыли ресторана

• Спортивные мероприятия, креативные походы, профессиональные дегустации, командировки.

• Работа в команде людей, которые по-настоящему любят рестораны и делают проекты за которыми следит рынок

• График 5/2

• Партнёрские привилегии для сотрудников от отелей, театров, кинотеатров, спортивных событий.

• Реальные возможности для самореализации

Если вы любите рестораны так же, как мы, и верите, что настоящее гостеприимство начинается с людей - мы точно в одной лодке.