Шеф-повар в Антресоль

Группа компаний "Другие Рестораны" приглашает в команду "Шеф-повара"

Мы уже 15 лет создаем уютные и вкусные места в городе, и сейчас у нас 8 успешных ресторанов: от атмосферных грузинских "Антресоль" до модных городских кафе "Вольсов" и стильного ресторана "Гонзо".

Что предлагаем мы:

• Работу в крупной топовой сети ресторанов города с современным интерьером, качественной едой и вежливыми гостями
• Официальное трудоустройство с 1-го дня с графиком работы 5/2
• Оклад + премии + % от товарооборота кухни
• Служебное питание, стильную и удобную униформу, трансфер до дома в ночные смены/ компенсация ГСМ.
• Гастротуры по лучшим заведениям России + Обучение в ведущих школах за счет компании
• Корпоративные бонусы: за стаж компании, реферальные программы и т.д.
• Вовлеченную и профессиональную команду коллег с 100% поддержкой на входе
• Работу в динамично развивающейся компании

Что необходимо от Вас:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни
• Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана
• Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества)
• Проведение мастер классов для гостей ресторана
• Участие в разработке сезонного меню и ланча
• Анализ и внесение корректировок ревизий
• Контроль количества продуктов, закупка сырья и продуктов.
• Составление графика команды, развитие персонала.

Что мы ждем от Вас:

• Опыт работы шефом / су-шефом от 2х лет
• Умение работать с персоналом и составлять графики
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд

Ждем ваш отклик! Станьте частью "Других Ресторанов"!