Ресторанно-банный комплекс "Банщики" — современный объект с ресторанной зоной и несколькими парными. В банной зоне предоставляются услуги банщиков (веники, парение) и сопутствующие сервисы. Мы ищем управляющего банным комплексом, который обеспечит безопасность, качество услуг и рост доходов банной зоны.
Основные обязанности:
- Операционное управление банной зоной: координация работы парных, банщиков и сопутствующих сервисов.
- Формирование и исполнение бюджета банной зоны: планирование доходов/расходов, контроль маржи и KPI.
- Обеспечение санитарного и технического состояния парных и вспомогательных помещений, контроль профилактических работ.
- Управление персоналом банной зоны: найм, обучение банщиков и операторов, мотивация и контроль качества услуг.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания для парных и услуг банщиков, контроль их исполнения.
- Ведение договорной работы с поставщиками специальных материалов (веники, масла и т. п.), контроль качества и сроков поставок.
- Ведение ежедневной отчетности в программе, анализ посещаемости и загрузки.
- Взаимодействие с контрольными органами по санитарным и эксплуатационным требованиям.
Требования:
- Опыт управления в HoReCa/банной сфере/SPA/термы — от 3 лет на руководящей должности.
- Знание санитарных требований и опыт взаимодействия с контролирующими органами.
- Навыки управления персоналом: найм, обучение, мотивация, снижение текучести.
- Готовность к сменному графику (вечерние смены, выходные) и оперативному реагированию на критичные ситуации.
Образование/опыт:
- Образование: высшее (предпочтительно гостиничный/ресторанный менеджмент, менеджмент/экономика/маркетинг).
- Минимум 3 года в руководящей должности, предпочтительно в банной/SPA/термальной зоне.
Условия оплаты:
- Оклад + % от выручки (договорной, обсуждается).
- KPI-бонусы по достижению финансовых и эксплуатационных целей.
Место работы:
- Тюмень, ул. Лесобазовская, 8а