Управляющий банным комплексом

Ресторанно-банный комплекс "Банщики" — современный объект с ресторанной зоной и несколькими парными. В банной зоне предоставляются услуги банщиков (веники, парение) и сопутствующие сервисы. Мы ищем управляющего банным комплексом, который обеспечит безопасность, качество услуг и рост доходов банной зоны.

Основные обязанности:

• Операционное управление банной зоной: координация работы парных, банщиков и сопутствующих сервисов.
• Формирование и исполнение бюджета банной зоны: планирование доходов/расходов, контроль маржи и KPI.
• Обеспечение санитарного и технического состояния парных и вспомогательных помещений, контроль профилактических работ.
• Управление персоналом банной зоны: найм, обучение банщиков и операторов, мотивация и контроль качества услуг.
• Разработка и внедрение стандартов обслуживания для парных и услуг банщиков, контроль их исполнения.
• Ведение договорной работы с поставщиками специальных материалов (веники, масла и т. п.), контроль качества и сроков поставок.
• Ведение ежедневной отчетности в программе, анализ посещаемости и загрузки.
• Взаимодействие с контрольными органами по санитарным и эксплуатационным требованиям.

Требования:

• Опыт управления в HoReCa/банной сфере/SPA/термы — от 3 лет на руководящей должности.
• Знание санитарных требований и опыт взаимодействия с контролирующими органами.
• Навыки управления персоналом: найм, обучение, мотивация, снижение текучести.
• Готовность к сменному графику (вечерние смены, выходные) и оперативному реагированию на критичные ситуации.

Образование/опыт:

• Образование: высшее (предпочтительно гостиничный/ресторанный менеджмент, менеджмент/экономика/маркетинг).
• Минимум 3 года в руководящей должности, предпочтительно в банной/SPA/термальной зоне.

Условия оплаты:

• Оклад + % от выручки (договорной, обсуждается).
• KPI-бонусы по достижению финансовых и эксплуатационных целей.

Место работы:

• Тюмень, ул. Лесобазовская, 8а