Повар холодного цеха (Premium ресторан)

Должностные обязанности:

- Приготовление в течение рабочего дня необходимого количества блюд холодного цеха, согласно рецептам и технологиям;

- Контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов;

- Контроль количества, качества и сроков годности используемых продуктов;

- Участие в разработке новых, и доработке существующих рецептур;

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, товарное соседство, маркировка и т.д.).

Требования:

- Средне-специальное образование;

- Умение приготовления различных соусов, холодных закусок;

- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и креативной подачи блюд;

- Необходимый опыт работы в аналогичной должности от 1 года;

- Инициативность;

- Доброжелательность и внимательное отношение к гостям и коллегам;

- Уважение к своей профессии;

- Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня.

Условия:

Если Вы хотите построить свою карьеру и стать настоящим профессионалом в сфере гостеприимства - мы будем рады видеть Вас в нашей команде! Работа в новом премиальном проекте " европейской, итальянской и авторской восточной кухни" в ЦАО.

- Место работы: М. Марьина Роща, Проспект Мира;

- График работы 5/2

- Стабильная заработная плата.

- Оформление по ТК РФ.

- Дружный, профессиональный коллектив.

- Современное оборудование.

- Возможность развития для всех желающих.