Ведущий технолог общественного питания
Ведущий технолог общественного питания
Екатеринбург, улица Щербакова, 2
Метро: БотаническаяОписание вакансии
Чем предстоит заниматься: Что ищем в кандидате:
- Командировки 2-3 раза в месяц;
- Составление Актов проработок совместно с бренд-шефами;
- Расчет закладок сырья с учетом норм потерь и фактическим выходом блюд;
- Применение расчетных коэффициентов по трудозатратности;
- Точное описание технологических процессов. Использование современных технологий при приготовлении блюд;
- Адаптация ТТК для обучения новых сотрудников;
- Согласование ТТК с заказчиками.
- Профильное образование;
- Опыт от 3 лет в пищевом производстве;
- Владение программами 1С и Рарус.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- ДМС;
- Дополнительный социальный пакет: выплаты материальной помощи, корпоративные подарки и праздники;
- Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%, отдыха в санаториях и детских лагерях.
Навыки
- Контроль качества
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Общественное питание
- Составление технологических карт
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар/Технолог на пищевое производство с ростом до Бренд-шефа (Уралмаш)
Фабрика пищевого производства Рикорон (ИП Сиразетдинов Артур Феликсович)
Екатеринбург
до 120000 RUR
Старший повар холодного цеха в ресторан Большой грузинский
Большой Ресторан
Екатеринбург
от 80000 RUR
Екатеринбург
до 100000 RUR