Повар на мангал в ресторан "Высота 5642"

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Мы — ресторан премиум-класса, где вкус начинается с продукта, а характер кухни раскрывается в точности исполнения. Работа на мангале для нас — это не просто жар, а контроль, опыт и уважение к каждой позиции в отдаче. Сейчас мы ищем повара на мангал, для которого огонь — это инструмент, а стабильное качество — профессиональная норма.

Что будет входить в обязанности:

• Готовить блюда на мангале в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.
• Контролировать прожарку, температуру и готовность мяса, птицы, рыбы и овощей на каждом этапе приготовления.
• Подготавливать рабочую станцию к сервису: мангал, инвентарь, заготовки и необходимый запас продукции.
• Следить за качеством сырья, условиями хранения и соблюдением товарного соседства.

Для нас важно:

Опыт работы поваром на мангале обязателен.

Понимание работы с мясом, птицей, рыбой и овощами на открытом огне и гриле.

Аккуратность, чистоплотность, дисциплина и внимательность к деталям.

Умение работать в интенсивном ритме, сохраняя стабильность вкуса и подачи.

Что мы предлагаем:

Официальное оформление в штат компании.

Место работы: Ростов-на-Дону, Береговая улица 12.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Современные корпоративные инструменты в работе.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Оставьте отклик, и мы расскажем Вам об условиях подробнее на личной встрече.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!