Повар на хинкали в ресторан "Высота 5642"

Ресторанные проекты A. Hashkhaev — это рестораны «Высота 5642», «Сыроварня» и «PRO.Хинкали», являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен «Stars Coffee» в г. Ростове-на-Дону.

Мы — ресторан премиум-класса с уважением к грузинской кухне и её аутентичным традициям. Хинкали для нас — не просто позиция в меню, а блюдо с характером, где важны тесто, начинка и каждая складка. Сейчас мы ищем повара на лепку хинкали, для которого ручная работа и точность — естественный стандарт, а не исключение.

Что будет входить в обязанности:

• Лепить хинкали вручную по стандартам ресторана: форма, размер, количество складок, плотность защипа.
• Работать с тестом и начинками, соблюдая технологию, рецептуру и стабильный результат.
• Поддерживать высокий темп лепки без потери качества и аккуратности.
• Контролировать внешний вид, целостность и вес изделий перед отправкой в приготовление.
• Соблюдать санитарные нормы, правила хранения и ротации продуктов.

Для нас важно:

Опыт работы поваром или лепщиком хинкали/пельменей/манты обязателен; опыт в ресторане будет преимуществом.

Уверенное владение техникой лепки, аккуратность и внимание к деталям.

Ответственность, пунктуальность и готовность работать в команде.

Что мы предлагаем:

Официальное оформление в штат компании.

Место работы: Ростов-на-Дону, Береговая улица 12.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Современные корпоративные инструменты в работе.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Оставьте отклик, и мы расскажем Вам об условиях подробнее на личной встрече.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!