Тренер по обучению

...andcoffee — быстрорастущая сеть кофеен, где забота о гостях, качественные авторские напитки и безупречный сервис создают особую атмосферу.

Для усиления нашей команды мы ищем ответственного тренера по обучению в нашу Школу Бариста.

Ваши задачи:

• Обучение стажеров с нуля: от строения кофейного зерна до тонких нюансов экстракции.
• Проведение практических занятий по приготовлению кофейных напитков и оценке вкусовых характеристик (кислотность, тело, послевкусие, дефекты)
• Обучение нормам санитарии
• Проводить анализ ошибок учеников и предоставлять структурированную обратную связь
• Введение учета прогресса учеников Школы Бариста и заполнение отчета
• Проведение аттестаций баристам по практической и теоретической части
• Проведение внутренних обучающих мероприятий
• Обеспечивать выполнение административных задач, таких как подготовка школы к занятиям и контроль расходных материалов.
  
  Мы ждем, что вы:
• Имеете опыт работы бариста от 2 лет, из них минимум 1 год — наставничество или обучение коллег.
• Владеете теорией кофе (ботаника, обработка, обжарка) на уровне, позволяющем отвечать на разные вопросы учеников.
• Сами готовите напитки согласно SCA стандартам или внутренним стандартам качества.
• Умеете понятно и терпеливо объяснять, даже если у ученика «десятый раз не получается рисунок».
• Знаете, санитарные нормы для общепита и требования к бариста.
• Аккуратны в документах (журналы, таблицы, графики занятий).
  
  Мы предлагаем:
• Комфортные условия: здоровая корпоративная культура, дружелюбный коллектив, предоставление всей необходимой техники.
• Отпуск: 28 календарных дней оплачиваемого отпуска в году.
• Стабильные выплаты: заработная плата 2 раза в месяц.
• Развитие: возможность профессионального и карьерного роста в растущей сети.
• Традиции: регулярные корпоративные мероприятия.
• Оборудованный класс: профессиональная кофемашина, свежеобжаренное зерно, весь инвентарь.
• Творческую свободу: если у вас есть авторские методики, мы поддержим их внедрение.