Су-шеф в пельменную "От Марка"

«От Марка» — это не просто пельменная, это место, где любят традиции и создают новые гастрономические ритуалы. Мы ценим качество, чистоту вкуса и заботу о команде.

Чем предстоит заниматься в должности:

• Управление цехом: Организация работы бригады (повара, лепщики полуфабрикатов).
• Контроль лепки: Следить за весом, формой и качеством шва полуфабрикатов (чтобы не разваривались и выглядели красиво).
• Контроль качества: Проверять свежесть сырья, соблюдение сроков годности и бракераж готовых блюд перед подачей.
• Санитария: Жесткий контроль соблюдения норм СанПиН (чистота ножей, столов, личная гигиена персонала, маркировка досок).
• Обучение: Внедрять новые позиции меню: показывать технологию, отработку подачи и добиваться стабильного результата от каждого повара.
• Учет: Участие в инвентаризациях, заказ продуктов (при отсутствии шефа).

Что мы предлагаем работнику:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ (соцпакет, отпуск, больничный).
• Бесплатное питание (едим вкусно и качественно).
• Банковская карта с бесплатным обслуживанием (зарплата вовремя).
• Настоящая корпоративная культура: совместные праздники, интересные путешествия и ощутимые подарки.
• Скидка 50% на всю продукцию для вас и ваших близких.
• Обучение и поддержка от топовых рестораторов Ульяновска (экспертиза, выезды, мастер-майнды).
• Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт на позиции су-шефа от 1 года.
• Умение лепить полуфабрикаты (хотя бы базово) — знание технологии.
• Навык работы с ТТК.
• Честность, требовательность к чистоте и личная ответственность.

Присоединяйтесь к команде, где из теста и фарша делают не просто еду, а путешествие в гастрономическое счастье.