Заведующий пищевым производством

На пищевое производство (пончики) требуется Начальник/директор по производству.

Обязанности:

• Организация работы линейного персонала (подбор, комплектация, расстановка, контроль, учет)

• Контроль соблюдения персоналом технологических процессов
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил, поддержание требуемого уровня санитарной культуры персонала.
• Учет, контроль, отчетность по всем видам выпускаемой продукции, используемого сырья, материалов и упаковки.
• Соблюдение системы ХАССП.
• Ведение необходимой рабочей документации, в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций.

• Разработка и реализация мероприятий по повышению производительности труда, снижения трудоемкости, рациональной загрузки оборудования, экономии сырья, материалов и энергоносителей, снижение себестоимости выпускаемой продукции.

• Анализ результатов производственной деятельности за смену, причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества продукции, участвует в разработке и внедрении мероприятий по устранению выявленных недостатков

• Разработка мотивационной системы оплаты рабочего персонала.

• Совершенствование организации производства, технического обеспечения и автоматизации производственных процессов, внедрение новых технологий.

Требования:

• Опыт работы в сфере пищевого производства не менее 3-х лет;

• Опыт в сфере производства кондитерских и хлебобулочных изделий, как преимущество;

• Высшее образование желательно по специальности: "Технология производства мучных и кондитерских изделий";

• Знание системы ХАССП.

Условия:

• График: 5/2 с 08.00 до 17.00
• Оформление по ТК РФ, "белая" з/п
• Продукция компании по себестоимости
• Помощь значимым событиям
• Подарки детям сотрудников

Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом