Заведующий пищевым производством/технолог

Компания «TN FOOD» - доставка сбалансированных рационов в Красноярске. Мы готовим и доставляем вкусные обеды, организовывaeм корпоpaтивнoe питaниe, кейтеринг, устанавливаем вендинговое оборудование с бизнес-ланчами.

Профессиональная команда поваров с многолетним опытом работы в лучших ресторанах Красноярска. Ценители локальной кухни. Познакомим вас с сибирскими кулинарными традициями.

Наши направления:

• Приготовление и доставка полезных рационов:

Мы пpедлагаем paзнoобразное меню, которое включает в себя салаты, супы, горячее с гарниром, выпечка, десерты. Понятные и вкусные блюда без лишней вычурности. Наша команда поваров работает на новой современной профессионально оборудованной кухне. Используем только свежие, фермерские продукты.

• Кейтеринг:

Мы организовываем гастрономическое сопровождением мероприятий.
Работаем в форматах: банкеты, фуршеты, кофе брейк, шведский стол, бизнес-мероприятия и корпоративы, предоставляем эксклюзивные и персонализированные кейтеринговые услуги.

• Производство полуфабрикатов:

Мы создаём продукты из натурального деревенского мяса и доставляем к вам домой, цех ручной лепки (пельмени, вареники, манты, хинкали и т.п., котлеты).

Приглашаем на работу заведующего производством, технолога!

Обязанности:

• Организация и контроль работы производства (мясные/рыбные полуфабрикаты, цех ручной лепки: пельмени, вареники, позы, буузы и т.д.);
• Разработка нового ассортимента продукции, проработка рецептур/меню, ТТК;
• Контроль качества сырья и готовой продукции на выпуске;
• Управление персоналом.

• Опыт в подобной сфере от 1 года (Производство полуфабрикатов, цех ручной лепки);
• Наличие действующей мед. книжки;
• Исполнительность;
• Аккуратность в работе.

• График работы: 5/2;
• Место работы: ул. Северное шоссе, д.17с1 (ост. База КПС);
• Новая современная профессионально оборудованная кухня;
• Вкусные обеды;
• Возможность получить опыт в крутой команде.