Менеджер по качеству

На производство кондитерских изделий (желейный мармелад, восточные сладости типа мягких конфет) требуется менеджер по контролю качества.

Обязанности:

• Разработка и внедрение стандартов: Создание, актуализация и контроль соблюдения внутренних нормативных документов, технических условий (ТУ) и технологических карт.
• Контроль производства: Входной контроль сырья/материалов, мониторинг критических контрольных точек (ККТ) на всех этапах производства.
• Проверка готовой продукции: Органолептическая оценка, организация лабораторных исследований, контроль соответствия маркировки и упаковки.
• Работа с несоответствиями: Выявление, регистрация и анализ причин брака, принятие решений об утилизации или переработке, работа с рекламациями.
• Аудит и отчетность: Проведение внутренних проверок (аудитов) системы менеджмента качества (ISO 9001, ХАССП) и подготовка отчетов для руководства.
• Обучение персонала: Инструктирование сотрудников по вопросам качества, гигиены и санитарии

• Знание стандартов качества (HACCP/ХАССП).
• Владение методами контроля качества (анализ первопричин, инструменты статистического контроля процессов).
• Умение работать с документацией: регламенты, чек-листы, протоколы испытаний, акты брака.