Обязанности:
- Организация и управление производственно-хозяйственной деятельностью столовых;
- Контроль закупок, хранения, использования и выдачи продуктов питания и расходных материалов;
- Составление и согласование заявок на поставки, контроль учета ТМЦ, участие в инвентаризациях;
- Обеспечение соответствия условий контракта по качеству, срокам и ассортименту;
- Руководство персоналом: участие в подборе, расстановке, составлении графиков работы, мотивации;
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и пожарной безопасности;
- Взаимодействие с клиентами: сбор обратной связи, работа с жалобами и претензиями, подготовка отчётности;
- Составление и контроль исполнения планов корректирующих мероприятий (ПКМ);
- Организация мероприятий, включая праздничное оформление и тематические дни.
Требования:
- Опыт работы не менее 3 лет на руководящей должности в общественном питании (шеф-повар, заведующий производством, управляющий, менеджер ресторана);
- Высшее образование (профильное);
- Умение самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность;
- Навыки финансового учёта, контроля затрат, расчёта себестоимости;
- Уверенное владение Excel (составление отчётов, калькуляция, анализ данных), Iiko, MS Office.
Условия: - График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство;
- Оборудованное, комфортное рабочее место;
- Готовность к периодическим командировкам на объекты оказания услуг;
- Доброжелательная рабочая атмосфера и корпоративная культура, ориентированная на сотрудничество;
- Бесплатное предоставление качественной спецодежды;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Новогодние подарки от компании для ваших детей;
Спасибо за проявленный интерес к нашей вакансии! Мы будем рады увидеть Ваш отклик и предоставить обратную связь. А также ответить на ваши вопросы по телефону, электронной почте, МАХ.