Бригадир горячего/холодного цеха в ресторан Niki Piano Bar от Lucky Group (Арбатская)

Мы ищем бригадиров горячего и холодного цеха в новый проект современной русской кухни от Бренд-шефа Дан Мирона, который умеет держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным. Кому интересно быть частью команды, где культура — не слово, а среда.

Мы предлагаем:

• Гибкий график: 5/2 с 12:30 до 00:30 вс-ср.\ с 14:30 до 02:30 чт-сб. (такси за счет компании)
• Стабильный доход: 6200 руб (час 517) + чаевые
• Работу в центре Москвы;
• Оформление по ТК РФ;
• Медкнижку за счёт Компании;
• Корпоративное такси;
• Работа на современном и технологичном оборудовании;
• Вкусное трёхразовое питание;
• Красивую и удобную форму;
• Корпоративные скидки;
• Карьерный рост в Компании;
• Спортивные мероприятия (волейбол, футбол);
• Обучающие тренинги в учебном центре Lucky Skills.

Чем предстоит заниматься:

• Организацию деятельности сотрудников цеха (Позиций) закрепленного за старшим поваром.
• Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки.
• Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания.
• Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок.
• Правильное использование кухонной техники и оборудования.
• Соблюдение санитарных норм, норм личной гигиены и товарного соседства продуктов.
• Умение организовать продуктивную работу цеха.
• Умение работать на потоке с чеками. (читать, понимать, коммуникация с другими позициями)

В каждом кандидате мы ценим:

• Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;
• Умение работать в команде;
• Проактивность и стремление узнавать новое.

Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 10 000 рублей!

Вакансия актуальна для вас, если вы начинающий специалист без опыта или с опытом работы в компаниях: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, Росинтер, Мираторг, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, ПушкинЪ, Гудман, Северяне, Доктор Живаго, Сибирь, Osteria Mario, Чайхана, Вкусно и точка, Додо пицца, Шоколадница, Бургер кинг, Якитория, Тануки, Stars Coffee, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, Пятерочка, Перекресток, Ашан, Вкусвилл, Магнит, Лента, Глобус, Окей, Азбука Вкуса, Мираторг.

Вакансия актуальна, если вы искали: работа повар, пекарь, кондитер, пиццайоло, грильщик, заготовщик, повар горячего цеха (г.ц.), повар холодного цеха (х.ц.), су-шеф, работа на супах, мясника, сушиста, помощник повара, повар без опыта, кейтеринг.