Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью буфета предприятия общественного питания;
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
Знать кассовую программу;
Отпуск блюд через линию раздачи;
Ведет журналы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Требования:
Опыт работы поваром будет являться вашим преимуществом;