Руководитель лаборатории

На комбинат по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Руководителя лаборатории.

Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан).

Мы приглашаем Вас принять участие в запуске современного производства. Мощность предприятия рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки, что позволит ежедневно выпускать 30 000 кг высококачественного сыра и 15 000 кг сливочного масла различной жирности.

Наша цель -стать значимой частью агропромышленного комплекса региона. В связи с запуском нового производства мы ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя ответственность за технологические процессы. Это уникальный шанс реализовать свой опыт и повлиять на развитие производства с самого старта!

Если у Вас есть необходимые компетенции и желание стать частью динамично развивающейся команды, будем рады познакомиться!

• Организация и контроль деятельности физико-химической и микробиологической лаборатории;

• Обеспечение лабораторного контроля соответствия качества поступающего сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям ТР ТС, ГОСТ, СТО, ТУ и внутренней нормативной документации;
• Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений;
• Получение деклараций о соответствии и другой разрешительной документации на выпускаемую продукцию;
• Обеспечение выполнения Программы производственного контроля;
• Руководство персоналом лаборатории: распределение обязанностей, контроль выполнения задач, обучение и развитие сотрудников;
• Оснащение лаборатории оборудованием, расходными материалами и реактивами;
• Организация поверки СИ лаборатории;
• Мониторинг и внедрение новых методов исследований и оборудования;
• Участие в комиссии по анализу причин брака и разработке корректирующих мероприятий;
• Участие в проверках предприятия и аудитах.

• Высшее профильное образование (медицинское, химическое, биологическое, политехническое, технологическое, пищевое, биотехнологическое).

• Опыт работы на молочном производстве в аналогичной должности (или в роли старшего лаборанта/инженера-химика) не менее 3 лет;
• Знание нормативно-технической документации: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011, ГОСТ на продукцию (сыры полутвердые, масло сливочное, сыворотка молочная);
• Знание методик физико-химических и микробиологических исследований молочной продукции;
• Уверенный пользователь ПК.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Белую заработную плату и премии по результатам работы;
• Работать предстоит по адресу: пгт. Рыбная Слобода, Октябрьская улица, 36.
• Заработная плата зависит от опыта, стажа, по результатам собеседования.