Су-шеф

В уютное корпоративное кафе «Ханская» (АО «Татспиртпром») требуется Су-шеф.

Нам нужен не просто повар, а правая рука шефа, который возьмет на себя организацию процессов в утренние часы.

Обязанности:

• Организация работы бригады на линии (расстановка задач, контроль темпа).

• Приготовление блюд по технологическим картам (ТТК) строго в соответствии со стандартами.

• Контроль закладки продуктов, соблюдение порционности и выхода готовых блюд.

• Взаимодействие с шеф-поваром: отчетность по остаткам, помощь в инвентаризации.

• Проверка санитарного состояния цехов, приемки продуктов от кладовщика.

• Опыт работы на позиции повара горячего/холодного цеха от 1 года. Опыт су-шефом приветствуется.

• Умение организовать работу: знаете, как расставить персонал во время «наплыва» гостей.

• Работа с документацией: умеете читать и работать строго по технологическим картам.

Условия:

• Работа в стабильной государственной компании;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня;

• Ежегодные выплаты — 13-я и 14-я зарплата;

• Материальная помощь к отпуску — 25 000 рублей ежегодно;

• Медицинская страховка — ДМС с первого месяца работы;

• Социальные гарантии — полный соцпакет,Подарки сотрудникам на Новый год и профессиональные; праздники, компенсация санаторно-курортного лечения, отдых в лагерях детям сотрудников;

• График — 5/2, с с 05:00 до 14:00;

• Коллектив — стабильный, дружелюбный, веселый.