Специалист по качеству (HoReCa)

Условия:

• Оформление по ТК РФ с первого дня;
• Стабильная оплата труда без задержек;
• Бесплатная комфортная униформа;
• Бесплатное питание;
• Медицинская книжка за счёт работодателя;
• Возможность развития и карьерного роста;
• График: 5/2 разъездной (основное место работы город Верхняя Пышма),присутствуют командировки.

Обязанности:

-Проведение аудита по качеству питания вверенных объектов, контроль санитарного состояния, соблюдение норм и правил личной гигиены сотрудников;
-Разрабатывать и внедрять документацию (регламенты и бизнес-процедуры) по системе менеджмента качества;
-Контролировать температурные режимы хранения готовых продуктов;
-Контролировать соблюдение правил товарного соседства и ротации готовой продукции;
-Выявлять несоответствия, которые могут привести к нарушению безопасности продукции, предпринимать корректирующие действия и немедленно информировать руководителя подразделения;
-Составлять и анализировать акты проверки качества и служебные записки от причастных лиц;
-Проводить аудит качества сырья, составлять претензии поставщикам продукции;
-Составлять план проверок вверенных предприятий;
-Проводить обучение персонала в рамках системы контроля качества;
-Разрабатывать дополнительные материалы для обучения персонала по правилам СанПиН;
-Составлять и контролировать выполнение программы производственного контроля (план лабораторных исследований);
-Взаимодействовать с представителями ФБГУЗ (заключение договоров, лабораторные исследования и прочее);
-Заключать договора и взаимодействовать с представителями дезинфекционной станции по дератизации, дезинфекции и дезинсекции;
-Проводить аудит качества предоставляемых услуг клининговой компанией в рамках договора на предоставление услуг;
-Участвовать в разработке нового ассортимента, принимать участие в презентациях новой продукции;
-Проводить аудит на наличие разрешительной документации (лицензии, сертификаты, декларации и пр.) ;
-Взаимодействовать со смежными подразделениями по вопросам качества, безопасности и маркировки продукции;
-Контролировать технологический процесс приготовления;
-Проводить анализ причин списания продукции в системе ЕРП;
-Участвовать в подготовке и проведении проверок контрагентами;
-Соблюдать требования, установленные системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);
-Участвовать в функционировании СМБПП в подразделении;
-Выполнять корректирующие и предупреждающие действия по результатам мониторинга и внутреннего аудита СМБПП.

Требования:

-работа разъездного характера;

-опыт работы в сфере санитарной безопасности (желательно общественное питание);

-уверенное знание СаНПин;

-активная жизненная позиция, инициативность и способность работать в режиме многозадачности;

-уверенный пользователь MS оffice,1 С;

-Самостоятельное принятие решений и умение нести за них ответственность.