Шеф-повар ресторана MEZE (СЖМ)

Ресторан MEZE приглашает на работу талантливого и увлеченного своим делом шеф-повара.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату, зависящую от опыта и квалификации (оклад 120000 + % от ТО).
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Комфортные условия труда и современное оборудование.
• Возможность профессионального роста и развития в рамках компании.
• Дружный коллектив и поддержка руководства.
• Корпоративные мероприятия и бонусы для сотрудников.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах.
• Навыки управления коллективом, умение мотивировать и развивать команду.
• Глубокие знания технологии приготовления различных блюд.
• Опыт работы с системами контроля качества и стандартами ХACCП.
• Ответственность, внимательность к деталям и стрессоустойчивость.
• Способность работать в условиях высокого темпа и многозадачности.
• Организаторские способности и аналитическое мышление.

Ваши обязанности:

• Управление работой кухни, координация деятельности поваров и кухонного персонала.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов и стандартов качества приготовления блюд.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Оптимизация производственных процессов, снижение затрат и повышение эффективности работы кухни.
• Ведение учета продуктов, контроль запасов и инвентаря.
• Работа с товароведами, закупщиками, поставщиками, контроль сроков поставок и качества продукции.
• Подготовка отчетов о работе кухни, анализ показателей и предложение улучшений.
• Обучение и развитие сотрудников, проведение тренингов и мастер-классов.
• Решение оперативных вопросов, связанных с работой кухни.

Готовы стать частью нашей семьи?

Присылайте ваше полное резюме, и мы обязательно с вами свяжемся!

Buon appetito!