Су-шеф

В ресторан “Tangiers lounge” требуется человек, который готов взять на себя управление сменой и контроль всех процессов на кухне. Если вы умеете организовать работу, следить за порядком и отвечать за результат — ждём вас.

Обязанности:

— Управление сменой и координация работы.

— Контроль заготовок и соблюдения технологических карт.

— Обеспечение стабильной и быстрой отдачи блюд.

— Контроль порядка на складе и чистоты на рабочих станциях.

— Проверка сроков годности продуктов.

— Составление заявки на продукты.

— Участие в проведении переучёта.

— Помощь в адаптации новых сотрудников кухни.

Требования:

— Опыт работы в общепите от 2 лет (су-шефом или старшим поваром)

— Умение сохранять собранность и управлять процессом в загруженные смены

— Ответственность и системный подход

— Действующая санитарная книжка

Условия:

— Зарплата по результатам собеседования (обсуждаем открыто)

— График 3/3, 2/2.

— Дружелюбный коллектив, прозрачные условия работы

— Интересное меню и реальная возможность влиять на процессы.