Повар горячего цеха

Мы ищем опытного повара для работы в горячем цехе в нашем новом ресторане "Рэйхан тэме" по адресу ул. Баумана, 38/17.

Если вы мастерски владеете техниками тепловой обработки продуктов и создаёте блюда с безупречным вкусом — присоединяйтесь к нашей команде!

Основные задачи:
- приготовление первых и вторых блюд, гарниров и соусов согласно технологическим картам;

- тепловая обработка продуктов: варка, жарка, тушение, запекание, приготовление на пару;

- контроль качества и свежести сырья;

- соблюдение температурных режимов и времени приготовления;

- оформление блюд перед отдачей в зал;

- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

- взаимодействие с холодным цехом и другими подразделениями кухни для бесперебойной работы;

- участие в инвентаризации продуктов.

Требования:
- опыт работы поваром в горячем цехе ресторана от 1 года;

- знание технологий приготовления блюд разных кухонь (европейской, русской, азиатской и т. д.) — преимущество;

- умение работать с профессиональным оборудованием: плитами, жарочными шкафами, пароконвектоматами, фритюрницами и т. д.;

- понимание принципов HACCP и соблюдение санитарных норм;

- наличие действующей медицинской книжки;

- ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость;

- способность эффективно работать в условиях высокой загрузки.

Мы предлагаем:
- стабильный график работы (обсуждается на собеседовании);

- достойную заработную плату (обсуждается индивидуально от 350р/час и выше);

- официальное оформление по ТК РФ (отпуск, больничный и т. д.);

- бесплатное питание в ресторане, форму, развоз;

- возможности для профессионального роста;

- работу в дружном коллективе профессионалов.

Как откликнуться:
Позвони!