Менеджер ресторана Gagawa
Менеджер ресторана Gagawa
Москва
Описание вакансии
-
организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
- обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
-
организация работы ресторана от 12 человек;
- участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
- распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
-
обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
-
создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
-
контроль технического состояния ресторана;
-
обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- участие в инвентаризации;
- непосредственное участие в производственном процессе;
- взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
- ведение документооборота; ведение табеля учета рабочего времени;
- формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
-
среднее/среднее специальное или высшее образование;
-
знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
-
знания в сфере маркетинга и финансов желателен;
-
навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
-
лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
-
коммуникабельность, умение работать в команде;
-
клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;
-
оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
-
график работы 5\2, плавающие выходные
-
оплата труда: почасовая ставка +% от товарооборота+ KPI.
-
работа в одном из ресторанов бренда GAGAWA
-
📍 Адреса ресторанов:
-
ТРЦ «ГАГАРИНСКИЙ» (м. Ленинский проспект, г. Москва, ул. Вавилова, д.3).
-
ТРЦ “САЛАРИС” (м. Саларьево, г.Москва, 23-й км, Киевское ш., д. 1).
Навыки
- Ресторанный менеджмент
- Общественное питание
- Работа в команде
- Управление персоналом
