Начальник смены (холодный цех)

Ваши задачи:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха.
• Контроль качества на всех этапах производства.
• Оптимизация загрузки оборудования и персонала.

Контроль показателей:

• Снижение себестоимости и сокращение брака
• Ведение производственной отчетности
• Соблюдение стандартов ХАССП и охраны труда
• Организация выполнения заказа по выпуску "готовой еды" (сэндвичи)
• Контроль за приемкой и сдачей сырья и полуфабрикатов, сдачей готовой продукции с последующим оформлением документов
• Контроль за идентификацией и прослеживаемостью сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции
• Осуществлять руководство рабочими, в целях соблюдения ими технологического режима производства, санитарных гигиенических требований

Требования:

• Опыт работы начальником смены/цеха в пищевой отрасли от 3 лет.
• Знание стандартов пищевой безопасности.
• Наличие медкнижки или готовность её получить.

• Оформление согласно ТК РФ.
• Официальная заработная плата, конкурентный уровень дохода: оклад + премии по итогам работы (доход обсуждается с успешным кандидатом).
• График работы: 2/2 с 08:00 до 20:00.
• Спецодежда и оформление медицинской книжки за счет работодателя.