Су-шеф в ресторан Brasserie Мост

В ресторан премиум сегмента Brasserie Мост ищем Су-шефа :

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
• контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
• списания, проработки, ведение отчетности,
• отпуск блюд контроль над правильной эксплуатацией кухонного оборудования
• работа с персоналом кухни

Требования

• Знание Сан.Пина
• Работа в ресторанах премиум класса

Условия:

• График работы 4/2 12ч
• Оформление По ТК РФ (Больничные, отпуска и медкнижки - оплачиваем)
• Выплаты 2 раза в месяц
• Питание