Су-шеф в ресторан "Металлург"

"Металлург" – это не просто ресторан, это место, где традиции встречаются с инновациями, а аутентичная кухня обретает новое звучание. Мы гордимся нашей уникальной атмосферой, высоким уровнем сервиса и, конечно же, качеством блюд, которые мы подаем. В связи с открытием ресторана мы ищем талантливого и амбициозного Су-шефа, который готов внести свой вклад в создание гастрономических шедевров.

Обязанности:

• обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• управление сменой поваров;
• контроль отдачи блюд;
• составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
• контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• проведение инвентаризации склада и кухни.

Требования:

• опыт работы су-шефом от 1 года;
• мы ценим в наших сотрудниках активность, энергичность, самосовершенствование, трудолюбие, лидерские качества;
• Высокая степень ответственности, внимание к деталям, умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• график работы 3/3 с 10 до 00:00
• оплата 5000 р (3500/оклад+1500 KPI)
• корпоративное питание.