Заведующий производством

Почему открыта вакансия:

Мы активно растём и ждём в свою команду сильных, амбициозных людей! На данный момент мы в поисках технолога пищевого производства. Объект располагается в живописном районе, в близости города Истра.

Наши ценности:

• Мы следуем принципу «не ищем кого наказать, а делаем всё, чтобы исправить и не допустить»;
• Делай так, как хочешь, чтобы сделали для тебя;
• Думай, как ещё ты можешь помочь клиенту и коллективу;
• Мы за экологичные отношения, со всеми, от сотрудников до заказчиков;
• Токсичные сотрудники сразу отправляются на выход, в приоритете здоровая атмосфера коллектива;
• Мы открыты к тому, что помогает нас развивать.

Вас ждет:

• Ежемесячный доход 200 000 рублей;
• Выплата два раза в месяц без задержек;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Оплачиваемый отпуск не менее 2х раз в год;
• Супер-вовлечённые в развитие собственники и ТОП-менеджмент компании;
• Медицинская страховка от года работы;
• Бесплатное питание;
• Подарки детям на Новый год;
• Возможность посещения корпоративного психолога;
• Место работы -Истринский район.

Что предстоит делать:

• Организация и контроль полного цикла производственного процесса ресторана шведская линия;
• Управление персоналом кухни: обучение, мотивация, контроль дисциплины;
• Разработка технологических карт совместно с технологом;
• Обеспечение высокого качества блюд;
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании;
• Ведение учета продуктов, контроль остатков, заказ и приемка сырья;
• Оптимизация производственных процессов, внедрение новых технологий и рецептур;
• Взаимодействие с другими подразделениями отеля для обеспечения бесперебойной работы ресторана;
• Составление графиков работы, ведение отчетности.

Что необходимо иметь кандидату:

• Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/начальником производства в сфере общественного питания от 3 лет;
• Знание стандартов организации питания по системе "шведская линия";
• Навыки управления коллективом, умение выстраивать эффективную командную работу;
• Знание санитарных норм и требований к организации питания;
• Опыт ведения учета, работы с документацией;
• Ответственность, организованность, инициативность;
• Готовность работать в динамичной среде и быстро принимать решения.

Если тебе отозвалось и заинтересовало все, что написано выше, и ты готов проверить себя- делай шаг, откликайся на вакансию.