Управляющий магазином

О проекте и локации:

Магазин расположен в бизнес-центре «Невская Ратуша» — престижном деловом квартале класса А в центре Санкт-Петербурга. Это локация с высоким уровнем деловой активности, стабильным потоком Гостей и требовательной аудиторией, где ключевую роль играют сервис, качество и управление деталями.

Это формат, в котором важны не только продажи, но и впечатление каждого Гостя.

Ваша роль:

— Управление продажами и выполнение KPI

— Полное управление операционной работой магазина

— Обеспечение высокого уровня сервиса и клиентского опыта

— Управление командой продавцов-бариста: адаптация, развитие, мотивация

— Контроль стандартов качества (включая суши и роллы) и сроков продукции

— Контроль визуального состояния магазина, выкладки и чистоты

— Планирование графиков и организация эффективной работы смен

— Контроль кассовой дисциплины и операционных процессов

— Личное участие в сервисе, продажах, подача примера Команде

Мы ожидаем:

— Опыт управления в сфере общественного питания от 3 лет

— Опыт управления командой от 5 человек

— Сильные управленческие и коммуникативные навыки

— Понимание экономики продаж и работы с KPI, умение на них влиять

— Высокий уровень сервиса и ориентация на Гостя

— Умение работать в динамичной среде и принимать решения

— Опрятный внешний вид и роль лидера Команды

Мы предлагаем:

— Работу в стильной и престижной локации Санкт-Петербурга

— Конкурентный доход (фикс + бонусная часть)

— Влияние на результат и развитие проекта

— Профессиональную Команду и стандарты высокого уровня

— Обучение и поддержку

— Реальные возможности карьерного роста внутри компании