В ресторан с восточной концепцией требуется опытный управляющий - директор ресторана.
Должностные обязанности:
- Контроль выручки и расходов;
- Общение с вип-гостями, работа на личный бренд;
- Руководство и обучение персонала стандартам обслуживания, контроль работы зала;
- Знание R-keeper- отчётов и кассовой дисциплины;
- Постоянное продвижение ресторана и увеличение оборота и прибыли;
- Контроль чистоты ресторана и качества уборки;
- Формирование штата ресторана (все подразделения зала: официант, хостес и тд);
- Составление планов смен, табеля, з/п сотрудников;
- Осуществление заказов на хоз товары, проф химию, посуду.
Требования: - Обязателен опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
- Лидерские качества, командообразующий настрой;
- Внимательность, ответственность, знание стандартов сервиса.
Условия: - Заработная плата от 180 000 руб + ежемесячный kpi по итогу работы;
- График работы с плавающими выходными.
Отдельные условия обсуждаются с успешным кандидатом дополнительно.