Руководитель отдела контроля качества (общественное питание)

О нас : ООО "РТ-Питание" — это комплексные решения в индустриальном и корпоративном питании от государственной корпорации "Ростех".

Наша команда профессионалов сохраняет лидирующие позиции на рынке общественного питания с 2003 года.

Вот лишь некоторые факты, отражающие масштаб нашей работы и любовь к своему делу:

✔ Более 20 лет на рынке-целая история заботы и качества

✔ Основные направления: индустриальное, корпоративное, лечебное и санаторно-курортное питание, а также организация специальных мероприятий

✔ Широкая география присутствия по всей России: 13 Субъектов РФ

Ключевые преимущества работы в нашей компании

✔ Четкие стандарты и процессы

✔ Современное и технологическое оборудование

✔ Карьерный рост и развитие в крупной компании

✔ Достойный уровень оплаты труда, соответствующий рынку труда

Обязанности:

• Контроль над отделом охраны труда (в подчинении санитарный врач, специалист по охране труда, специалист по безопасности).
• Работа по предотвращению потерь и хищений на объекте: проведение мини-ревизий ТМЦ.
• Обеспечение безопасности ведомственного объекта от противоправных; посягательств третьих лиц и сохранность ТМЦ, поддержание общественного порядка на объекте.
• Выявление хищений товаров с помощью системы видеонаблюдения (топ-товаров).
• Регулярный анализ, оценка и актуализация рисков экономической безопасности. Формирование и ведение реестра рисков, разработка и контроль мероприятий по их минимизации.

• Осуществление контроля за работой точек питания и пищеблоками.
• Организовывать работу по внутреннему контролю деятельности Компании и лично участвовать в выездных инспекционных и комплексных проверках.
• Разрабатывать предложения по минимизации рисков в виде внутренней нормативной и распорядительной документации.
• Поддержание и усовершенствование ХАССР на предприятии.
• Знать и соблюдать нормы и требования СанПиН.
• Осуществлять отбор проб пищевых продуктов и воды для лабораторных исследований.
• Проводить текущий санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил на пищевых объектах, при хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов.
• Организовывать и проводить гигиеническое обучение и инструктажи персонала пищевых объектов, разрабатывать обучающие материалы и программы.
• Организовывать и контролировать проведение дератизации, дезинфекции и дезинсекции.
• Контролировать прохождение работниками периодических медицинских осмотров и наличие медицинских книжек с актуальными отметками.
• Вести учетную документацию, журналы инструктажей, следить за актуальностью инструкций и нормативной базы.
• Взаимодействовать со структурами внутри Компании, с контролирующими органами (Роспотребнадзор, ЦГСЭН и т.д.), а также с представителями Заказчика, обеспечивая успешное прохождение проверок.

Требования:

• Высшее профильное образование.
• Опыт работы не менее 3-х лет на должности руководителя отдела контроля качества, руководителем отдела по экономической безопасности.
• Опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет.
• Знания в области охраны труда будут вашим преимуществом.
• Опыт организации и проведения гигиенического обучения персонала, разработки учебных программ и материалов.
• Навыки взаимодействия с контролирующими органами, подтверждённый опыт успешного прохождения проверок Роспотребнадзора.

Условия:

• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00.
• Оформление по ТК с первого дня, 100% белая компания.
• Заработная плата на карту Вашего банка 2 раза в месяц 200.000 тыс. руб.
• Дружный коллектив, комфортный офис в БЦ "Гранд Сетунь Плаза". МЦД Сетунь - 2 минуты пешком.